Goda fyllda bröd, bra till soppa eller som mellanmålsbullar för hungriga ungar....

Pizzabullar ca 25 st

5 dl vatten
3 msk oliv el rapsolja
50 gr jäst
2 tsk salt
1 msk socker
ca 12 dl vetemjöl och lite till utbaket

Fyllning
Tomatsås på burk typ Dolmios eller en blandning av ketchup/chilisås och lite tomatpuré
strimlad skinka
riven ost
pizzakrydda ex oregano
1 ägg till pensling

Rör ut jästen i ljummet vatten med salt, olja, socker och blanda i . Knåda ordentligt i 5-10 min, gärna i hushållsmaskinen. Jäs i 45 minuter. Arbeta degen jämn på bakbordet och dela den sen i två delar. Kavla ut var och en till en rektangel. Bred på "tomatsås", strimlad skinka, riven ost och skinka. Rulla ihop till en rulle, precis som när man gör kanelbullesnurror. Skär i ca 3 cm breda bitar och lägg i stora bull- eller muffinsformar. Låt jäsa i ca 40 minuter, pensla sen med uppvispat ägg och grädda ca 10 minuter i 225°C.
 

Ost- och vitlöksbullar ca 25 st
Samma deg och tillvägagångssätt som ovan, men alternativ fyllning

100 gr färskost med vitlökssmak
2 dl hackade färska örtkryddor (minska mängden om du använder frysta eller torkade)
2 dl riven stark ost
1 dl finhackade soltorkade tomater