Ännu ett gott recept som jag fått av "En liten Anca"

Anca´s pastasallad med kyckling och bacon

Blanda-

Kokt pasta till 4 pers (ca 350 gr okokt)
1 st Grillad kyckling i bitar
1 pkt Stekt bacon i strimlor
1-2 st Röd paprika i strimlor
1-2 st Röd lök i klyftor
Soltorkade tomater i strimlor, efter tycke å smak
Marinerade vitlöksklyftor efter tycke å smak
(jag la till en påse färdigblandad salladmix (ruccola, frisé, babyspenat mm )


Rör ihop & häll över-

3 msk balsamvinäger
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 tsk chilipeppar
2 pressade vitlöksklyftor
finhackad persilja
2 tsk Dijon-senap
1 äggula
1 dl olivolja

Strö  riven parmesanost över salladen...

Nåt nybakt bröd  & ett glas rött är aldrig fel till...