Enklaste och godaste potatisgratängen nånsin hittade jag i Expressens matbilaga 2-3/3 2006

Öppen potatisgratäng 4 pers

Receptet är lagom till en liten långpanna (ca 25x30 cm) eller motsvarande stor gratängform.

potatis
5 dl grädde + mjölk (jag tog 3 dl vispgrädde och 2 dl mjölk)
5 (eller fler) körsbärstomater
2 vitlöksklyftor
1 kvist rosmarin (torkad rosmarin funkar fint!)
salt och peppar
3 dl riven god ost

Skölj, skrubba och klyfta potatis. Lägg klyftorna med skalet nedåt, potatisen ska ligga tätt ihop. Strö över finhackad rosmarin och finhackad vitlök. Placera halverade tomater lite här och där mellan potatisarna. Fyll på med gräddmjölken. Sätt in formen i 225°C och grädda ca 15-20 minuter tills klyftorna är mjuka. Ta ut formen och strö över riven ost. Gratinera 5-10 minuter till gratängen fått fin färg! Servera med en god köttbit, sallad och ett stort glas rödvin (gärna flera) så får Ni garanterat en finfin kväll....