|
Att grilla är något
vi gillar i vår familj och vi gör det i princip året om, även om det givetvis
blir mycket oftare på sommaren. Såser och röror är tillbehöret nr 1 och det
gäller ju att ha några att att variera sig mellan. Här är mina absoluta
favoriter!
Till allt kött och färsbiffar och som variation till tzatziki.
Fetaostsås 4 port
150-200 gr fetaost
3 dl gräddfil
2 msk god
olivolja
1-2 pressade
vitlöksklyftor
svartpeppar
Smula fetaosten och blanda med det övriga. Klart!
♥
Till allt kött och
kyckling
Italiensk röra 4 port
50 gr strimlade/hackade marinerade soltorkade
tomater
1 dl urkärnade
finhackade svarta oliver
2 msk olivolja
1 finhackad gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
2 dl majonäs (fast jag brukar
ta creme fraiche istället)
2 msk finhackad färsk basilika (fryst hackad basilika funkar
jättebra)
salt
och peppar
Blanda och sen är det klart!
♥
Funkar till allt och
brukar serveras på vårt sommarparty, därav den stora satsen
Curryaioli 10 port
4 dl majonäs
4 dl creme fraiche
4 pressade vitlöksklyftor
4 tsk curry
4 msk
sweetchili sås
2 tsk salt
2 tsk färskriven ingefära
Blandas!
♥
Till allt
italieninspirerat, kött och kyckling
Röd pesto ca 3dl
½ chilifrukt (utan kärnor och innerväggar)
15 marinerade soltorkade
tomater
1 kruka färsk och fin basilika
1
vitlöksklyfta
1 dl riven parmesanost
ca 1 dl god
olivolja
salt och peppar
Mixa allt utom oljan i en matberedare/mixer (eller finhacka allt och
blanda) och häll försiktigt i oljan och mixa/rör runt.
♥
Till lax (eller
bakad potatis om man tar i skalade räkor också)
Jenny´s fisksås 4port
5 dl gräddfil
1 finhackad rödlök
1 smulad
fiskbuljongtärning
1 burk röd caviar
någon msk
citronsaft
hackad dill
lite nymald svartpeppar
Blandas!
♥
Catta´s fisksås 4 port
4 dl creme fraiche
1 lime (rivet skal och pressad saft)
1 pressad vitlök
2 msk flytande honung
½ tsk salt och 1 krm peppar
Blandas!
|