Jag måste säga att mammas "Hemmets Journaler" inte är så dumma vad gäller publicering av kycklinggratänger......

En mera svensk kycklinggratäng 4 pers

ca 600-700 gr kycklingkött (kycklingfilé, kycklinginnerfilé eller kycklinglårfilé)
salt, peppar & paprikapulver
2 dl torrt vitt vin (jag fuskar med matlagningsvin ibland)
2 tsk fransk senap
2 dl creme fraiche
3 dl riven ost
150 gr färska skivade champinjoner
1 pkt bacon i tärningar eller klipp i bitar
1 röd paprika i tärningar

Dela kycklingfileérna eller lårfiléerna i mindre bitar och bryn dem i smör. Krydda. Tillsätt vinet och låt småputtra i ca 5-10 minuter. Ta upp kycklingen och lägg den i en ugnsfast form. Rör ner creme fraichen och senapen i skyn och rör till en jämn sås. Låt puttra några minuter och tillsätt 1 dl av den rivna osten. Smaka av och tillsätt ev en vitlöksklyfta om så önskas. Fördela såsen över kycklingen. Fräs champinjonerna, baconet och paprikan till vätskan kokat in. Fördela över formen och strö över resten av osten. Gratinera i 225° i ca 10 minuter eller tills osten smält och fått fin färg. Servera med klyftpotatis eller kokt ris och sallad!