En rätt som ger mig minnen. När Peter och jag precis flyttat ihop var detta vad vi bjöd våra första gäster på.....
Receptet fanns i en av mammas gamla Hemmets journaler. Fortfarande lika gott!

Indonesisk kycklinggratäng 3-4 pers

1 färdiggrillad kyckling
1 stor grön paprika
3 dl vispgrädde
1 krossad vitlöksklyfta
1-2 tsk curry
1 tsk sambal oelek (eller mer om man törs)
1 dl mango chutney

Lägg det urbenade kycklingköttet i en ugnsfast form. Strimla paprikan och lägg den på köttet. Vispa grädden till löst skum och blanda ner det övriga. Häll blandningen över köttet och paprikan. Ställ in i ugnen i 200°C i ca 20 minuter. Servera med jasminris och en sallad.
TIPS! Som "vuxen" brukar jag ibland istället strimla och bryna kycklingfiléer och lägga i botten istället för den färdiggrillade kycklingen.