Mera Hemmets Journal! Maken P och jag åt den här rätten 3 lördagskvällar i rad när vi hittade receptet...

Italienska kycklingfiléer 4 pers

Marinad
2 msk olivolja
2 msk finhackade färska örtkryddor (el Findus frysta provencalsk örkryddor)
½ msk pressad citron
2 tsk soja
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

4 kycklingfiléer
4 port pasta
1-1½ dl mellangrädde
2 msk hackade oliver eller en näve hela
några strimlade marinerade soltorkade tomater
strimlad basilika och lite grovmalen svartpeppar

Marinera kycklingfiléerna minst 2 timmar. Stek dem sedan tillsammans med marinaden i en ugnsfast form i ugnen, 200°C i ca 20-25 min (de ska inte brynas innan). Koka 4 portioner kort pasta, ex penne eller spiraler. Häll av vattnet och lägg tillbaka pastan i kastrullen. Tillsätt stekskyn från de färdiga filéerna och grädden, oliverna, tomaterna, strimlade basilika och lite grovmalen svartpeppar.
Servera med ett god bröd, valfria grönsaker och ett italiensk rödtjut!