|
Öppen potatisgratäng 4 pers
Enklaste och godaste potatisgratängen nånsin hittade jag i Expressens matbilaga 2-3/2006. Receptet är lagom till en liten långpanna ca 25x30 cm eller motsvarande stor gratängform.
potatis
5 dl grädde eller gräddmjölk (3 dl vispgrädde + 2 dl mjölk)
5 eller fler körsbärstomater
2 vitlöksklyftor
1 kvist rosmarin (vanlig torkad funkar också kalasbra)
salt och peppar
3 dl god riven ost
Skölj, skrubba och klyfta potatis. Lägg klyftorna med skalet nedåt i fomen. Potatisen ska ligga tätt ihop, men bara i ett lager. Strö över rosmarin och finhackad vitlök. Placera halverade körsbärstomater lite här och där (extra lyx är det att placera ut goda oliver också) mellan potatisarna. Fyll på med grädde/gräddmjölk. Sätt i formen i 225 grader och grädda i 15-20 minuter. Ta ut formen och strö på den rivna osten och gratinera vidare i ca 10 minuter till gratängenfått fin färg.
Servera med en god köttbit, sallad och rödtjut så får du garanterat en finfin kväll...
| 
