Ett recept från en gymnasieklasskompis som numera är lärare på Zederslundsskolan här i stan. Hatten av för Eva-Lena!

Varm Mexismörgåstårta 4-6 port

6 bitar hönökaka/polarkaka (så att det blir 3 runda bröd)

köttfärsröra
400 gr köttfärs
1 hackad lök
1 köttbuljongtärning
2 msk chilisås
1 påse tacomix
1½ dl majskorn

 fyllning 1
100 gr mjukost blandas med
hälften av köttfärsröran
1 hackad röd paprika

 fyllning 2
1 burk creme fraiche chili/paprika blandas med
2 dl riven ost

topping ovanpå
100 gr mjukost breds rund tårtan
lägg  på resten av köttfärssröran
1 hackad röd paprika
gröna oliver
ca 30 nachochips (trycks fast runt tårtan)
2- 3 dl riven ost

 Grädda 15 minuter i 200°C och servera med en grönsallad