Bara helt enkelt en god variant på kladdkaka....

Bananchokladkladdkaka

175 gr smör
175 gr blockchoklad
1 mogen banan
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 äggulor
1,5 dl vetemjöl
3 äggvitor
ev 1 dl kokos

Smörj och bröa en form med löstagbar botten (24 cm diameter). Smält smöret i en kastrull och tag bort den från plattan. Bryt sen ner chokladen i bitar och låt den smälta i smöret. Mosa bananen väl och blanda ner i chokladblandningen. Tillsätt socker, vaniljsocker och äggulorna. Rör om noga. Sikta ner mjölet och blanda. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem i smeten. Häll smeten i formen och strö ev kokos över. Grädda 35 minuter i 175°C i nedre delen av ugnen. Låt kakan stå kallt någon timme innan den serveras med lättvispad grädde eller vaniljglass.