Receptet kommer från Charlotte i Surahammar. Vi bockar, bugar och säger tack för receptet till världens bästa tårta. Maken bakar den här varje år till sin egen födelsedag!

VÄRLDENS BÄSTA TÅRTA

12 äggvitor
9 dl socker
6 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 doft salt
1½ tsk ättika

minst 6 dl vispgrädde
halverade jordgubbar eller annan frukt

Vispa äggvitorna och sockret i 20 minuter, inte mindre! Använd en borrmaskin (jo, det är sant!!!) med en visp till en elvisp där borret normalt sitter. Smeten blir så seg att en vanlig elvisp inte håller. Blanda sen vaniljsocker, bakpulver och salt och vänd ner i smeten. Rör sist ner ättikan. Bred ut marängsmeten i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda i 150ºC i 1 timma och 10 minuter. Marängen kommer att höja sig för att sedan sjunka ihop när man tar ut plåten. Låt marängen svalna, men försök inte ta bort bakplåtspappret, det funkar inte. Lägg över allt på en bricka istället.
Vispa grädden och bred ut på marängen. Garnera med halverade färska jordgubbar (godast), men det blir nästan lika gott med en fruktblandning av exempelvis kiwi, banan, vindruvor, konserverade mandarinklyfot eller delade konserverade persikor. Hyvla gärna över lite god choklad.  Ät och njuuuut!