|
En mera svensk kycklinggratäng 4 pers
Ett recept från tidningen Hemmets Journal för en himla massa år sen...
700 gr kycklingkött (innerfilé, kycklinglårfilé, eller kycklingfilé)
salt, peppar & paprikapulver
2 dl torrt vitt vin (jag fuskar med matlagningsvin ibland)
2 tsk fransk senap
2 dl creme fraiche
3 dl riven ost
150 gr färska skivade champinjoner
1 pkt bacon i tärningar alt klippta i bitar
1 röd paprika i tärningar
Dela kycklingköttet i mindre bitar och bryn dem i smör. Krydda och tillsätt vinet och låt puttra i fem minuter. Ta upp kycklingen och lägg den i en ugnsform. Rör ner creme fraichen och senapen i skyn och rör till en jämn sås. Puttra ihop några minuter och tillsätt 1 dl av den rivna osten. Smaka av och krydda mer om det behövs. Fördela såsen över kycklingen. Fräs svamp, bacon och paprika till vätskan kokat in. Fördela blandningen över formen och strö på resten av osten. Gratinera i 225 grader i 10-15 minuter tills osten smält och det fått en fin färg.
Servera med potatis, ris eller pasta och såklart lite grönsaker.
| 
